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米味噌 大豆に米麹を加えてつくったもの。全国各地で生産されています。 麦味噌 大豆に麦麹を加えてつくったもの。九州、四国、中国地方が主な産地です。 豆味噌 大豆のみを主原料としたもの。中京地方（愛知、三重、岐阜）が主な産地です。代表的なものに八丁味噌があります。味噌・醤油・糀（地域） 味噌・醤油・糀（50音） 醤油・味噌の製造販売（地域別） 北海道・ 東北地方 北海道(1) 青森(2) 秋田(4) 岩手(2) 宮城(14) 山形(9) 福島(10) 関東・甲 信越地方 栃木(6) 茨城(8) 千葉(6) 東京(11) 神奈川(4) 埼玉(4) 群馬(2) 山梨(1) 長野(18) 新潟(14) 北陸地方 福井(8) 石川(11) 富は大別して普通味噌と嘗味噌に分けられる。前者はさら に,原 料別に米味噌,麦 味噌,豆 味噌および調合味噌の 4種類に分類されている。 米味噌は日本の代表的な味噌で,生 産量も約80%を 占め,日 本全国で造られている。生産は北海道,東 北, 5 000円 税込 以上のご購入で送料無料 一部地域除く Miso 味噌 地域